घर पर बनाए टमाटर-प्याज की चटपटी चटनी, जानिए पूरी रेसिपी

आज के वक्त में लोग स्पाइसी खाने की तलाश में रहते हैं, लेकिन लॉकडाउन की वजह से बाहर के खाने पर भरोसा किया नहीं जा सकता। ऐसे में घर पर ही कुछ स्पाइसी खाने को मिल जाए, तो मजा आ जाए। अगर आप भी स्पाइसी खाने पीने की चीज बनाना चाहते हैं तो चलिए हम आपकी मदद करते हैं। आप अगर आसानी से चटपटा कुछ बनाना चाहते हैं तो टमाटर-प्याज की चटनी बना सकते हैं। इसे बनाना भी बेहद आसान है और इसमे डाले जाने वाले सभी इंग्रीडिएंट्स घर पर ही मौजूद होते हैं।  तो चलिए जानते हैं कि कैसे बनाए टमाटर प्याज की चटनी और इसमें कौन से इन्ग्रीडिएंट्स डाले जाएंगे।

टमाटर-प्याज की चटनी के लिए इतनी मात्रा में यह इनग्रीडिएंट्स करें इस्तेमाल

4 टमाटर

1/2 कप छोटे प्याज

1 हरी मिर्च

1/4 छोटा चमच्च हींग

1/2 छोटा चमच्च हल्दी पाउडर

1 बड़ा चमच्च तेल

नमक , स्वादानुसार

1/2 छोटा चमच्च राई

1 छोटा चमच्च सफेद उरद दाल

4 कढ़ी पत्ता

टमाटर-प्याज की चटनी बनाने की विधि

  • चटनीबनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल गरम करले, तेल गर्म होने के बाद इसमें हींग, हल्दी पाउडर, उरद दाल, कढ़ी पत्ता, नमक और हरी मिर्च डाल दें। अब इन सब को कढ़ाई में 15 से 20 सैकेंड तक के लिए छोड़ दें।
  • इसके बाद कढाई में प्याज डाल दे और उसके लाल होने तक कढ़ाई में ही रहने दे। ध्यान रहे की प्याज ज्यादा भी न पक जाएं।
  • इसकेबाद इसमे टमाटर डालें और नरम होने तक उसे कढ़ाई में छोड़ दे। इसके पकने के बाद गैस बंद करें और इसे ठंडा होने दे।
  • अब इस पूरे मिश्रण को ग्रांइडर में डालें और पीस लें। अब चटनी को बाउल में निकालें कररख लें।
  • इसके बाद आप इस चटनी को पराठों के साथ या , डोसे के साथ, या फिर इडली के साथ परोंस दे
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